STEP1、某宝买的“公安牛三鲜火锅”底料，它是真空包装新鲜的速冻火锅，里面有牛肉、牛肚和牛筋。

STEP2、配料:大蒜粒12颗小米椒3个（怕辣可以不放）香菜1颗青椒1个。

STEP3、干笋用冷水泡发一晚上。

STEP4、腐竹洗净，用温水泡发20分钟，切段烧一锅开水，加少许盐，将腐竹段入锅焯水1分钟。

STEP5、焯水后的腐竹段捞出直接放砂锅做打底用。

STEP6、泡发的笋子切段，入锅焯水3分钟。

STEP7、开炒:铁锅微热放油蒜粒入锅中火炒香至表面金黄。

STEP8、放入牛三鲜火锅底料（内容丰富，真材实料呀）。

STEP9、放入青椒段。

STEP10、放入焯过水的笋子段加适量清水大火煮开。

STEP11、煮开的食材换至砂锅小火煨煮15分钟（喜欢吃烂点的可以多煮一会儿）。

STEP12、最后撒上香菜段，连锅端上桌。