STEP1、粘米粉和黄豆粉过筛

STEP2、拿3分之一的粉，用开水烫熟，

STEP3、然后把剩下的粉全部倒到熟的粉里，慢慢少加多次凉开水搅成糊状（可以用打蛋器来打）

STEP4、加适量盐

STEP5、加切好的葱花

STEP6、搅拌均匀，稠稠的面糊

STEP7、锅要擦干水份，锅烧热后倒油，把模具放油里一起加热（锅和模具都不能有水）

STEP8、等油烧到冒泡泡，拿模具出来，抹上面糊铺平，然后放到油里炸，炸到自己会脱开模具，翻面炸至两面金黄

STEP9、外皮酥脆，里面是软糯的，加上酸菜辣椒更好吃