热菜家常菜
颜值超高的火龙果欧包
配料表：
- 火龙果 （120克）
- 高筋面粉 （240克）
- 盐 （2克）
- 酵母 （3克）
- 牛奶 （40克）
- 蛋清 （10克）
- 细砂糖 （240克）
- 黄油 （15克）
- 蔓越莓干 （50克）
- 馅料奶油奶酪 （120克）
- 馅料细砂糖 （20克）
详细做法：
STEP1、火龙果切小块（一定要用金都一号，颜色重不容易氧化变色）除了黄油蔓越莓干以外倒入厨师机
STEP2、揉至扩展阶段，之后加入黄油和蔓越莓揉至能拉出有韧性的手膜
STEP3、揉好后滚圆发酵至两倍大，发酵好后取出分成两份，轻拍排气，擀成长方形从上而下卷起醒发20分钟
STEP4、奶油奶酪加细砂糖搅拌均匀装进裱花袋
STEP5、松弛好的面团收口朝下擀成长条（50厘米）挤入奶酪馅收口，卷成圆进行二次发酵至2倍大，用剪刀沿着边缘剪口，放入烤箱170度25分钟即可
STEP6、出炉
STEP7、出炉
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