STEP1、黄油充分软化，天冷可以放发酵箱放一会或者借助吹风机，筛入糖粉打发至蓬发略发白

STEP2、分多次少量加入鸡蛋液，如果想要酥的口感，就只加蛋黄，喜欢脆的就只加蛋白，我一般综合了加全蛋液，太酥很容易碎啊。

STEP3、筛入低筋面粉用刮刀拌匀，需要点耐心，只能手工拌，千万不能偷懒用机器搅，得到饼干面糊。

STEP4、神器来了……oxo的曲奇枪，用过很多曲奇枪，要么不结实，要么花型不好，这款是我用过最好用的，花片纯不锈钢，结实样式也多。不是做广告哈，我也是闲鱼淘来的二手，试一试的想法，发现很好用。对面糊也没太高要求。配方的量大概48片，觉得多的可以减半。

STEP5、挤完花别着急烤，冷冻或冷藏10分钟再烤，花型才不会塌。170度约13分钟。

STEP6、和玛德琳一起搭配做礼盒的。很美丽有没有。