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热菜家常菜

聖誕的薑餅人

2022-03-19 10:41:07

1、這個「糖量」剛剛好,不喜糖的可減糖至50克,蜂蜜量不要減;2、拌好的粉團很黏,一定要放冰箱2-4小時;

配料表:

  • 黄油(室溫) (145克)
  • 黃糖 (80克)
  • 蜂蜜 (200克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 麵粉 (440克)
  • Soda (1/2小勺)
  • Powder (1大勺)
  • 薑粉 (1大勺)
  • 肉桂粉 (1大勺)
  • 丁香粉 (1/2小勺)
  • 鹽 (1/2小勺)

详细做法:

STEP1、1、軟化黃油與黃糖拌勻無顆粒

聖誕的薑餅人

STEP2、2、加入雞蛋拌勻

聖誕的薑餅人

STEP3、3、拌勻後加入所有乾粉,繼續拌勻,無顆粒後包好放冰箱冷藏至少2小時;

聖誕的薑餅人

STEP4、4、桿開打約3毫米厚,模型扣出形狀,用刮板鏟起放在烤盤上

聖誕的薑餅人

STEP5、5、烤爐預熱350華氏度,烤8-10分鐘,餅邊有微黃即可,這個時候餅很軟,小心移動。

聖誕的薑餅人

STEP6、我的模具比較大,烤了10分鐘,小模具的時間要減少。

聖誕的薑餅人


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