STEP1、黑芝麻和核桃仁用微波炉叮12分钟，拿出晾凉。

STEP2、锅中加入如图的勺子六大勺冰糖碎（也可白糖），一定要碎，否则之后很难化开。

STEP3、加少量热水，开中火融化冰糖，不停搅拌。

STEP4、糖汁刚开始时，冒的泡泡比较大，别着急，继续熬，不停搅拌。

STEP5、将糖汁熬至如图，出现小泡泡。此时关小火，倒入晾凉的核桃仁和芝麻，继续搅拌。

STEP6、刚放进去应该是拉丝的状态，可惜搅拌中没来得及拍照。

STEP7、最后，出霜啦！完工！晾凉后的糖霜核桃仁真是又酥又脆呢！