STEP1、揉面面包机按先液体再粉类的顺序放料，揉面，基本能扯出厚膜后加入室温软化的黄油，揉至出现光面。

STEP2、室温发酵面团光面朝上，盖上盖子或棉布在室温下发酵一小时，面团长至两倍大。

STEP3、分割整形发酵好的面团取出，在案板上摁压排气，割成16等份。为最大程度保留光面，建议不用秤称分量。光面朝上，将分割后的面团团圆。团好最后一个的时候，就可以将第一个面团子再次压扁，再团圆，放入烤盘。

STEP4、烤箱二发。烤箱发酵档，设置下管温度32摄氏度，放入一碗热水，发酵1小时。

STEP5、烘烤180度中层15-20分钟。出炉取出晾凉。一个个的软妹子开吃！

STEP6、软妹纸