STEP1、肥肉用清水洗净后，切成条状

STEP2、放入炒锅中，加入半碗水，大火烧开锅

STEP3、然后改小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。

STEP4、熬到肉条缩成很小块，微黄就好了，这就是油渣，捞出来，撒点盐就可以吃啦，也可以包酸菜馅饺子，烙饼，炒菜。

STEP5、这是熬好的猪油，还没有完全冷却。

STEP6、凉透了之后就是这样的，可以放半年不坏。