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热菜家常菜

榴莲披萨

2022-03-19 10:41:07

如果要做其他披萨,就是提前将洋葱,彩椒切丝放入烤箱烤干一点水分。培根或其他肉类提前解冻切好,也是可以烤一下(这个是个人喜欢,再将榴莲换成其他的材料,可以先在底下刷一层番茄酱或披萨酱,再放一层马苏里拉芝士,再铺上蔬菜或培根火腿肠等喜欢材料。最后放入烤箱即可

配料表:

  • 高筋面粉 (150克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (20克)
  • 水 (120克)
  • 榴莲 (适量)
  • 马苏里拉芝士 (适量)

详细做法:

STEP1、步骤:1、将所有材料准备好,榴莲压碎变泥状备用。2、将除黄油、盐以外的所有材料混合揉成光滑面团3、加入黄油、盐继续揉成出膜4、将面团放入烤箱发酵至1倍大,可在下面加一碗温水帮助发酵。5、取出面团排气,分成两份(因为我试过几次分成一份感觉厚了点,松弛10-15分钟,用擀面杖擀薄擀圆

榴莲披萨

STEP2、6、将披萨盘刷油,将面团移到烤盘中,用叉子在面团上扎孔排气,多扎点也没问题,避免烤的时候起包鼓起来。

榴莲披萨

STEP3、7、先撒上一层马苏里拉芝士

榴莲披萨

STEP4、8、再铺上榴莲泥

榴莲披萨

STEP5、9、再撒一层马苏里拉芝士,

榴莲披萨

STEP6、10、烤箱预热200度,披萨放入烤箱烤20分钟左右。各自的烤箱不同,时间自行调整。

榴莲披萨

STEP7、心心念念的榴莲披萨出炉了

榴莲披萨


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