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热菜家常菜

✺自制酸奶✺

2022-03-19 10:41:07

新手可以1:5调制做的多了想要量大就可以2:10调制六个小时是标准时间,但是经过我多次实验我发现最合适的时间应该是六个小时15分做好酸奶后先尝一小口,如果味道像酸奶的话,就可以吃,如果太酸或者很奇怪的话就别吃了,那有可能是因为你发酵过程没有发酵好在发酵酸奶的过程尽量不要打开看,要不然外来细菌可能会入侵保温杯,使牛奶无法发酵成酸奶

配料表:

  • 牛奶 (要做多少的酸奶就用多少的牛奶)
  • 酸奶 (和牛奶要1:5)
  • 白砂糖 (一勺多)

详细做法:

STEP1、用一个勺子舀十勺牛奶到一个碗里

✺自制酸奶✺

STEP2、用同样的勺子舀大约一勺糖进行搅拌不要把糖放太多,可以自己尝一下,差不多甜就行了

✺自制酸奶✺

STEP3、把牛奶放入锅中煮开,一开始冒泡泡就关火

✺自制酸奶✺

STEP4、把煮开的牛奶自然降温,温度大约在35度到40度之间就可以了这个温度是人体最适应的温度,可以把手指头放进去试一试

✺自制酸奶✺

STEP5、加入两勺酸奶

✺自制酸奶✺

STEP6、一定要均匀搅拌

✺自制酸奶✺

STEP7、但还没有发酵的酸奶倒入保温杯中

✺自制酸奶✺

STEP8、静置六个小时

✺自制酸奶✺


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