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热菜家常菜

自制馄饨皮

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (150克)
  • 水 (65克)
  • 盐 (2克)
  • 碱面 (1小捏)
  • 玉米淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、所有材料除玉米淀粉外放入小美主锅,先设置15秒速度3至6,再搡面1分30秒,和好的样子是颗粒状。

自制馄饨皮

STEP2、取出把面碎成团,用擀面杖擀薄一点,用马卡多压面机一档压一遍,把面皮两头向中间折,再对折4折成叠被子状,用擀面杖擀薄,再用一档压,重复8遍。

自制馄饨皮

STEP3、再依次加到8档,2档,5档。

自制馄饨皮

STEP4、压好切成3.5公分或你需要的大小。

自制馄饨皮


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