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不用奶油的半糖可可杏仁布丁

2022-03-19 10:41:07

1.因为不敢吃太甜腻的,所以用糖不多。喜欢偏甜的可以根据自己口味多加砂糖。2.家里没有饼干所以用杏仁碎代替了,有饼干的直接用饼干碎效果会更好。

配料表:

  • 牛奶 (120克)
  • 黄油 (15克)
  • 细砂糖 (25克)
  • 吉利丁片 (2片)
  • 浓稠酸奶 (100克)
  • 可可粉 (20克)
  • 杏仁 (40克)

详细做法:

STEP1、准备好所需食材。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP2、吉利丁片放凉水浸泡至软。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP3、山杏仁用擀面杖稍稍碾碎,备用。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP4、黄油隔水融化,小火慢慢加热。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP5、取一部分杏仁碎,和融化黄油液搅拌均匀,装入模具压实。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP6、将模具放入冰箱冷藏15-20分钟。

STEP7、此时开始把细砂糖加入牛奶,加热。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP8、加热至周围开始冒小泡时关火,放入吉利丁片搅匀。再加入浓稠酸奶,搅拌均匀。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP9、等牛奶布丁液放凉,取出冰箱里的模具。先在杏仁碎底部压入少许可可粉。为了好看,也可省略)

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP10、继续倒入布丁液,冷藏3小时左右。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP11、时间到,取出模具脱模,按照自己的喜欢装饰一下。

不用奶油的半糖可可杏仁布丁

STEP12、脱模的时候蹭到可可粉了,于是出现了这种狂野脏脏效果…

不用奶油的半糖可可杏仁布丁


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