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热菜家常菜

丑怪小石头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 酸奶 (100克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 细砂糖 (5克)
  • 盐 (3克)
  • 植物油我用玉米油 (35克)

详细做法:

STEP1、酸奶100克

丑怪小石头

STEP2、面粉150克,我直接往里倒。。。

丑怪小石头

STEP3、泡打粉最普通的,7克

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STEP4、细砂糖5克,甚至可以不加糖,适合血糖高的朋友

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STEP5、玉米油或者其他没有味道的油,35克。偷懒偷成这样不讲究先后了。。说明它够简单,成功率高哈。

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STEP6、抓揉一会就好,不需要光滑。只要糅合就行。我这后面看到有油的黄色块块,揉进去就行。揉太多容易失败,怎么省事怎么来。

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STEP7、分成八个小面团,揉圆,很随意,不需要光滑,此处再强调一遍。

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STEP8、偷懒and省面粉的手法,放一点低筋面粉,让面团在碗里滚啊滚,你也可以用手翻滚,我觉得这样比较有趣。让面团360度全方位无死角地粘满低筋面粉。

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STEP9、摆盘,记得分开一点,因为它们会变大。

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STEP10、我家柏翠30L烤箱,上下预热190度,10分钟。

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STEP11、这就是烤制中。途中小圆面团会长大。对比刚进烤箱,约1.5倍大。

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STEP12、出炉了!喜欢香一点的可以加时间,随时观察颜色。

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STEP13、独照一个,最圆的小可爱。

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STEP14、里面松软,外面酥脆,有酸奶的香气,不甜,带咸味,不同于纯甜的面包。长相和口味都不同寻常。最主要的是方便快捷哟!

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