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热菜家常菜

黄油曲奇饼干

配料表:

  • 黄油 (80克)
  • 糖粉 (60克)
  • 盐 (2克)
  • 全蛋液 (40克(约1个小鸡蛋))
  • 低筋面粉 (200克)
  • 泡打粉 (2克(可不放))

详细做法:

STEP1黄油提前放室温软化,加入糖粉、盐用硅胶刮刀翻拌均匀

黄油曲奇饼干

STEP2、再用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅,微微发白的状态,再分两次加入搅拌均匀的全蛋液,用电动打蛋器充分搅打均匀

黄油曲奇饼干

STEP3、低筋粉和泡打粉混合均匀后,分两次过筛到盆里,用刮刀翻拌均匀

黄油曲奇饼干

STEP4、用手揉成团

黄油曲奇饼干

STEP5、包上保鲜膜放冰箱冷冻10-15分钟

黄油曲奇饼干

STEP6、冻好后,拿出面团放在硅胶垫上,压扁用擀面杖擀成厚薄适宜的面片,用模具压出形状

黄油曲奇饼干

STEP7、美美哒

黄油曲奇饼干

STEP8、轻轻的放入烤盘,间隔一定距离

黄油曲奇饼干

STEP9、配方可以做两盘,160度预热烤箱,160度烤15分钟左右

黄油曲奇饼干

STEP10、出炉啦

黄油曲奇饼干

STEP11、装盘拍个照

黄油曲奇饼干

STEP12、这套模具做出来的饼干颜值高,炒鸡喜欢

黄油曲奇饼干

STEP13

黄油曲奇饼干

STEP14、包装一下,美美哒

黄油曲奇饼干


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