STEP1、准备：柠檬用盐或者面粉搓洗表面擦干，用刨子擦下皮，不要擦到白色部分，会苦，加上全部的糖拌匀，渍一会儿渍出柠檬香气模具涂油撒粉（我偷懒没做这一步就有点不好脱模）粉类混合先过筛一次柠檬榨汁称出所需的量黄油隔热水融化

STEP2、全蛋液加入刚才渍柠檬皮的细砂糖中搅匀，加入牛奶和柠檬汁搅匀

STEP3、筛入粉类、刮入香草籽

STEP4、拌匀

STEP5、将融化的黄油分次加入面糊中搅匀，不要划圈搅，划“Z”字形搅拌，面糊完成。

STEP6、盆口包上保鲜膜放入冷藏室静置一小时以上，过夜也可。

STEP7、烘烤前半小时取出回温，再轻轻搅匀，装入裱花袋，剪小口，挤入模具中，震几下模

STEP8、放入已经充分预热的烤箱中层

STEP9、上火200度，下火175度12分钟左右

STEP10、以上是婶子家八连瘦贝壳模两盘的量，大家用别的模比如胖贝壳，时间要适当调整，胖贝壳的话单个量要多些，所以烤的时间要增加，参考以前发过的玛德琳方子。

STEP11、如果没有杏仁粉就全部用低粉，口感会有差别

STEP12、成品

STEP13、成品

STEP14、成品

STEP15、成品