STEP1、小火放糖炒至焦糖色后倒入全脂牛奶加热至50度，倒入碗中备用

STEP2、奶锅放水烧开后加入4克左右茶叶，沸腾1－2分钟关火过滤后倒入牛奶碗中备用。网上有说牛奶和茶的比例最好3:1或4:1，我比较随意。

STEP3、30红糖60水烧开沸腾(要不停)，倒入45倒入45(成条絮状也没系)，加揉成光滑面团，直至粘手为止。

STEP4、碗里放入少许木薯粉防结坨。将木薯粉面团搓成小颗粒，我们2个人搓了20分钟。

STEP5、将水烧开倒入搓好的珍珠粒，沸腾后转中小火，10分钟后倒入冰水中。珍珠那个Q弹

STEP6、大功告成，放入冰箱冷藏更美味。喝热饮的朋友就先做珍珠再做奶茶。