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热菜家常菜

自制披萨饼皮

1.每家烤箱脾气都不一样,大家可以根据实际情况改变温度2.蔬菜鱿鱼放烤箱烤五分钟,烘干水分,不然披萨会出水

配料表:

  • 高筋面粉 (500克)
  • 温水 (260克)
  • 酵母 (10克)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (40克)
  • 黄油 (30克)

详细做法:

STEP1、先把黄油放热水里融化了

自制披萨饼皮

STEP2、酵母放温水里泡化

自制披萨饼皮

STEP3、然后把黄油、盐、糖、温水都倒在准备好的面粉里面,搅拌均匀就可以揉了

自制披萨饼皮

STEP4、揉成表面光滑就可以了

自制披萨饼皮

STEP5、裹上保鲜膜进行发酵,发到两倍大就可以了

自制披萨饼皮

STEP6、面团发酵成原来两倍大,拿出来揉一下排气,再平均分成五份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

自制披萨饼皮

STEP7、用擀面杖擀成圆形,然后放进准备好的8寸烤盘里面,边缘折叠一下,然后用叉子在上面戳一个一个小孔

自制披萨饼皮

STEP8、戳好后松弛10分钟

自制披萨饼皮

STEP9、放进预热好的烤箱4分钟(烤箱温度210度)

自制披萨饼皮

STEP10、全部烤好了,多做几个想吃的时候放上料就可以了

自制披萨饼皮

STEP11、没有披萨酱的可以自制一些,番茄酱耗油胡椒粉少许,搅拌一下

自制披萨饼皮

STEP12、在底部刷上自制的披萨

自制披萨饼皮

STEP13、然后撒上芝士

自制披萨饼皮

STEP14、铺上香肠

自制披萨饼皮

STEP15、在铺彩椒,玉米粒,鱿鱼,再往上面铺一层厚厚的芝士,就可以放进烤箱(温度210度,烤10分钟)

自制披萨饼皮

STEP16、披萨出炉了,味道棒棒哒!

自制披萨饼皮


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