配料表:
详细做法:
STEP1、15克黑糖与50克水放入锅中,用小火熬至完全融化
STEP2、准备好50克木薯(淀)粉吖
STEP3、【这步忘记拍图了……】把木薯(淀)粉与甜品趁热混合,在锅中搅拌成型再放到碗中【注意!】1.一定要趁热!一定要趁热!一定要趁热!2.木薯(淀)粉一定热锅中搅拌混合,木薯(淀)粉中!
STEP4、混成一团后搓细条,再揉出珍珠。我的咸猪手已阵亡……(揉珍珠太累了,手揉红了才揉完)【注意!】1.一定要趁热用手揉成团,冷了会变硬(我就是这样练就铁砂掌的)。实在不行用勺子压成团,稍冷后再用手揉。2.如果很黏手,就撒一点木薯(淀)粉上去再揉。
STEP5、大火开煮!注意一定要一直搅动哟
STEP6、快煮好就是这个亚子【注意!】1.一定一定一定要一直搅动啊!
STEP7、煮好可以焖一下,然后在凉水里放一会儿。
STEP8、红茶包(也可以用茶叶)和水泡成红茶。【用茶叶的话就多过一道筛】