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热菜家常菜

香肠披萨

2022-03-19 10:41:07

我用的是中筋粉,很多面食面粉和水的比例都是2比1,在此基础上适当调整变化即可满足其他各种需求。可以在揉面团时加2克泡打粉,可以给发面加分哦。也可以不放。

配料表:

  • 普通面粉 (300克)
  • 糖 (15克)
  • 酵母 (5克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 水 (150克)
  • 番茄酱3 (勺)
  • 香肠 (1根)
  • 洋葱 (1个)
  • 出水少的各类蔬菜 (适量)
  • 盐 (2-3克)
  • 橄榄油 (1勺)
  • 黄油 (20克)
  • 披萨奶酪 (150克)

详细做法:

STEP1、面粉母甜品混合揉至光滑,整形到烤盘内,我用的是32L烤箱自带的烤盘,烤盘要先刷油或垫油纸。然后用小叉子在饼底戳很多小洞。烤盘放在温暖潮湿的地方约30分钟。我用的是。

香肠披萨

STEP2、准备番茄酱。

香肠披萨

STEP3、切好香肠,生的,尽量薄一些,防止烤不熟。

香肠披萨

STEP4、胡萝卜和红薯切丁焯水沥干水分,还备了些芹菜杆。

香肠披萨

STEP5、面团发酵到胖胖的约2倍大,取出放上番茄酱,香肠。肉类一定要放在下面,不然烤焦了不要找我。提醒下可以预热烤箱了。上下火220度。

香肠披萨

STEP6、再加洋葱圈。

香肠披萨

STEP7、加自己喜欢的蔬菜,蘑菇。

香肠披萨

STEP8、再加蔬菜粒。撒适量盐花,因为蔬菜都是淡的,淋适量油。

香肠披萨

STEP9、放在预热好的烤箱,上下火220度烤15分钟。

香肠披萨

STEP10、15分钟后。取出烤盘,火不要关。

香肠披萨

STEP11、取烤盘前切些黄油。

香肠披萨

STEP12、冷冻室取出奶酪。

香肠披萨

STEP13、铺在烤好的饼底上,我只放了一层奶酪。

香肠披萨

STEP14、再次入炉5-7分钟,温度不变,看到奶酪化开就可以啦。

香肠披萨

STEP15、取出,烤好啦。

香肠披萨

STEP16、剩下的就是和家人分享啦,这么多正好够一家三口分享,当然啦,我家有个大胃小儿,他天天跟我们分享真香定理。

香肠披萨


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