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热菜家常菜

绝配沙拉酱

2022-03-19 10:41:07

细节和技巧就是疯狂的搅拌

配料表:

  • 全蛋液 (30克)
  • 糖 (35克)
  • 盐 (1.1克)
  • 油 (250ml)
  • 柠檬汁 (5克)
  • 淡奶油 (8克)

详细做法:

STEP1、糖盐拌匀

绝配沙拉酱

STEP2、加入全蛋液至糖融化

绝配沙拉酱

STEP3、分多次加入油,无敌搅拌,每次都要搅拌至油完全吸收,如此反复

绝配沙拉酱

STEP4、加入柠檬汁(没有柠檬汁可用白醋代替)和奶油拌匀即可

STEP5、超级无敌好吃,与肉松小贝是绝配,惊艳四座的那种

绝配沙拉酱


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