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热菜家常菜

小美|超薄饼干底披萨

2022-03-19 10:41:07

所有要注意的事项我都标注啦

配料表:

  • 常温水 (220g)
  • 糖 (1茶匙)
  • 干酵母 (8g)
  • 高筋面粉 (400g)
  • 特级初榨橄榄油 (30g)
  • 盐 (1茶匙)

详细做法:

STEP1、1.水、糖、酵母加入主锅20秒/速度2混合2.加入高筋面粉、橄榄油、盐2分钟/揉面

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STEP2、3.用一个大碗刷上油将面团整形放在大碗里覆盖上保鲜膜静止1h左右等待发酵至两倍4.披萨厚底面团可以做4个8寸披萨薄底面团可以做8个8寸多余的底放入保鲜袋放入冷藏或者冷冻

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STEP3、1.面团杆成圆形「做薄底一定要杆的很薄比饺子皮薄」烤盘刷油2面团放入披萨烤盘「可以用手轻轻的从中心向边缘推面团整出圆形面饼的形状」周围的边多了可以做卷边放芝士3用叉子叉满整个饼底涂上披萨酱「没有做披萨酱可以用番茄酱替代」

小美

STEP4、4.放100g左右芝士、玉米、青椒

小美

STEP5、5放进烤箱15min210

小美

STEP6、「如果提前和蔬菜一起放肉容易干掉」

小美

STEP7、6.拿出放上肉类萨拉米培根香肠再撒上100g芝士7,放进烤箱继续5分钟芝士了ok了

小美

STEP8、第一次做卖相一般般

小美

STEP9、实在太好吃了出炉一扫而空真的是对我这个厨房小白第二次做披萨得肯定

小美

STEP10、第一次面团没发好面饼底没做好导致最后披萨边太厚了

小美


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