STEP1、泡发好的笋，还有洗净的芹菜，红辣椒，切成如图。

STEP2、五花肉切薄片如图。

STEP3、下五花肉煸炒出油。

STEP4、再下瘦一些的五花肉，翻炒至变色。

STEP5、再下干笋翻炒片刻，再加适量的热开水煮一会，有鸡汤或者肉汤的小伙伴们，加进去煮味道会更赞噢！

STEP6、煮至水份快干，下干辣椒。

STEP7、然后再调入适量生抽，适量老抽，和丁点蚝油，鸡精调味，再下入香芹。因个人喜欢微熟的芹菜所以放的晚一些，喜欢吃熟一些的芹菜，可以早一些放哦！

STEP8、加入芹菜翻炒几下便可以出锅装盘啦！

STEP9、来张近点的图！是不是看着特别美味呢！这道菜我是用的自己家做的干笋来炒的，所以我没有加过多的调料，这样可以保留菜本身原始的味道！重口味的还可以加点蒜末和小米椒哈！