STEP1、将秋葵放入沸水中，焯烫1分钟，捞出放入冷水，充分冷却后捞出沥干，切掉蒂备用。

STEP2、中火加热炒锅，放入油，油热后放入洋葱丝炒半分钟后拨到一边，放入肥牛片，翻炒到基本变色。小贴士：洋葱单独炒的时候别炒太久，因为还要跟肥牛一起炒一会儿，炒太软了口感不好。

STEP3、加入蚝油、黑椒粉和盐，翻炒均匀，盛出备用。

STEP4、铺上一层保鲜膜，在吐司片上铺上一层炒好的肥牛。码上一排秋葵，再盖上一层肥牛，压上另一片吐司，用手向下压一下。

STEP5、用保鲜膜将吐司裹紧，用快刀沿着垂直秋葵的方向剖开成两块即可。小贴士：保鲜膜可以裹两层，尽量裹紧，不容易散开。