STEP1、酸菜（芥菜酸菜）洗干切丝，凉水净泡几分钟，以免过酸。

STEP2、姜丝和干辣椒切碎爆锅。

STEP3、放入酸菜爆炒，加入金针菇，放调味料糖和盐

STEP4、金针菇熟了之后加入水淀粉勾芡。