酱花生笋干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07花生酱花生

1、黄豆你喜欢的可以放，我是嫌嚼的腮帮子酸才没放的2、酱油的量多点少点就是关系到最后成色的问题3、笋最好切的厚一点，稍稍大一点，切的小了，别到时候煮好了找不着了4、13步14步，有耐心5、晒多久，看你自己喜欢，也别整的太干了哦

配料表：

详细做法：

STEP1、如果你要放黄豆，提前泡一下、花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起、笋切块或丁

STEP2、锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入

STEP3、放老抽生抽（比例1:1.5）

STEP4、放冰糖少许

STEP5、煮开，继续煮上10分钟

STEP6、放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆

STEP7、移到高压锅内、放话梅

STEP8、高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在

STEP9、开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干

STEP10、移到炒锅中，继续用小火烘干一点

STEP11、放到竹筛里，摊开，晒去吧呵呵

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