STEP1、切掉叶子，清洗干净。天气原因:切块阴干，再改片继续。

STEP2、天晴直接切片或丝，晒干水分。

STEP3、逢雨夹雪，改丝放室内通风处吹两日。

STEP4、加盐揉下，增加脆感。(阴干才须这步，太阳晒干则可省略)

STEP5、加剁辣椒拌匀

STEP6、装坛或瓶一周可食。