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热菜家常菜

大葱猪肉粉条包

1、蒸熟后不要立马打开盖子,要焖3分钟再打开2、包完包子一定要再次发酵10分钟再放入蒸锅。

配料表:

  • 猪肉 (500克)
  • 大葱 (2根)
  • 粉条 (1小把)
  • 发酵粉 (6克)
  • 面粉 (800克)
  • 姜 (根据个人口味)
  • 生抽 (1勺)
  • 酱油 (半勺)
  • 盐 (根据个人口味)
  • 水 (适量)
  • 香油 (2勺)

详细做法:

STEP1、取出800克面粉放入盆中,用半小碗温水把发酵粉融化开倒入面粉中搅拌成面絮再揉成面团,放入温暖地方发酵至两倍大(夏季1小时、冬季可放入温水中发酵46小时)

大葱猪肉粉条包

STEP2、下面我们就开始做馅儿料啦,1、拿出刚买的五花肉肉剁成末(这里不要剁的太碎了呦)2、把葱花、姜末放入肉里一块剁,这样做出来的馅儿会更有味道。3、拿出提前泡好的粉条剁碎放入刚剁好的肉里面开始调味,调味这里就要根据我们的个人口味啦

大葱猪肉粉条包

STEP3、这时候我们拿出发酵好的面团,揉搓排气(大约揉搓个5-8分钟)。切成小剂子,包我们刚做好的馅儿包至成小包子,大家也包成自己喜欢的样子呦!静放10分钟25分钟

大葱猪肉粉条包


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