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五香带皮驴肉

2022-03-19 10:41:07驴肉五香

配料表：

驴肉（15斤）
盐（100克）
花椒（20粒）
八角（3个）
桂皮（1块）
干辣椒（5个）
葱（1根）
姜（1大块）
丁香（10粒）
草果（1个）
白芷（5片）
茴香子（1小撮）
豆蔻（1个）
毛姜（1个）
生抽（1大碗）

详细做法：

STEP1、驴肉切大块

五香带皮驴肉

STEP2、凉水下锅焯水

五香带皮驴肉

STEP3、焯水备用

五香带皮驴肉

STEP4、备调料，我不喜欢香料抢了肉的香味，所以香料放的不太多

五香带皮驴肉

STEP5、锅中下水，把所有调料放入锅中

五香带皮驴肉

STEP6、大火烧开转小火炖3个小时，用筷子能穿透就熟了

五香带皮驴肉

STEP7、关火焖3个小时，时间长一点更入味

五香带皮驴肉

STEP8、香香的味道

五香带皮驴肉

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