菠菜羊肉

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07菠菜羊肉

1、烫菠菜是为了除去菠菜中的草酸，这样做出来的菠菜吃起来不会有涩的味道。2、添入高汤精是为了给汤更好的提鲜，如果不喜欢也可以省略。虾皮儿和羊肉的味道也蛮好。3、羊肉片很嫩的，不要长时间的煲煮。煮久了，肉老了，口感会差很多。

配料表：

详细做法：

STEP1、砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮

菠菜羊肉

STEP2、烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用

菠菜羊肉

STEP3、待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片

菠菜羊肉

STEP4、用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火

菠菜羊肉

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