热菜家常菜
羊肉片生成记
如果买的是去骨羊排，在卷羊肉卷之前，检查一下是否有筋或骨头残留，毕竟商贩去骨未必百分百干净无残留。自己买羊肉做羊肉卷感觉上会比较放心，而且比市场买的其实便宜一些，重点还是不用想自己吃的是不是鸭肉。其实我家买过现杀羊肉，但是一点羊肉味儿都吃不出来，到大姨家，我哥买了现杀的羊肉也是没味儿，我和嫂子都开玩笑表示还是比较喜欢吃买的鸭肉做的但是买这种羊排肉做的羊肉卷就挺好。
配料表：
- 羊肉我们家是批发市场买的去骨羊排 （吃多少买多少）
- 凉水 （够用）
详细做法：
STEP1、羊排肉，去骨的，买瘦点的，否则太肥。烤羊排不用买去骨的。这个羊排肉烤羊肉串也美美哒。
STEP2、买回来后用水泡上，泡一晚上。我家这次肉买得晚。泡了七八个小时也不错。血水必须泡出去，而且这样切出的肉片才不会干，不会厚。
STEP3、泡好的羊肉，卷起来，用塑料袋包好。扔进冰箱冷冻至少一晚上。
