STEP1、鸡胸肉一大块。切薄片。。是为了让他更好入味，而且让他更好熟。

STEP2、放入盆中。

STEP3、加适量的盐和黑胡椒粒。再加蚝油和适量的油。

STEP4、用手抓吧，抓吧。

STEP5、腌制大概15分钟就够。

STEP6、锅内放适量的油。也可以不放。

STEP7、把鸡胸肉铺平放入锅中。选中大火。一面煎三分钟。要盖上锅盖。

STEP8、煎了再翻面，继续三分钟。

STEP9、然后就可以切成喜欢的模样装盘了。口感嫩滑。一点也不会柴。担心煎不好的，可以放适量的生粉。在加入调料的那一步。然后用手抓匀。我是不太喜欢放。因为我觉得麻烦。