鲍鱼焖鹅
骆师傅建议把买回来的鹅先养一段时间再宰杀，因为刚买回来的鹅肉比较肥，家养一段时间之后鹅肉就不会太肥腻。
配料表：
- 鲍鱼 （10只）
- 鹅 （1000克）
- 香叶 （3片）
- 八角 （2颗）
- 甘草 （3克）
- 草果 （1粒）
- 姜 （25克）
- 蒜 （25克）
- 红烧酱 （10克）
- 南乳 （10克）
- 蚝油 （5克）
- 老抽 （5克）
- 盐 （3克）
- 鸡粉 （3克）
- 糖 （3克）
详细做法：
STEP1、鲍鱼洗刷干净、鹅肉斩件，两者一起焯水
STEP2、香叶、八角、甘草、草果洗净，和姜蒜一起爆香，然后加入酱料，把鹅肉倒进去爆炒，再加高汤（或水、调味料文火焖煮半小时左右
STEP3、最后再加入鲍鱼焖煮5分钟即可
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