热菜家常菜
芋头蒸排骨
1.排骨不用焯水，用冷水泡2.我用的毛芋艿，买不到的话，普通的芋头也可以3.喜欢吃辣的，可以加点小米辣求波关注！微博/公众号@小食刻
配料表：
- 排骨 （260克）
- 毛芋艿 （150克）
- 豆豉 （10克）
- 生姜 （10克）
- 料酒 （10克）
- 生抽 （20克）
- 淀粉 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、排骨切块
STEP2、切块的排骨冷水泡1个小时
STEP3、毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的块
STEP4、生姜切末
STEP5、豆豉切末
STEP6、泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽
STEP7、再放入适量的淀粉，拌均匀腌制10分钟
STEP9、放入蒸锅
STEP10、大火烧开，转中火蒸40分钟
STEP11、完成
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