热菜家常菜
鱼块焖木耳
鱼已经用盐腌过，所以后面盐要少放或不放。
配料表：
- 木耳 （朵）
- 鱼 （半条）
- 姜 （片）
- 料酒 （勺）
- 蒜蓉 （瓣）
- 生抽 （勺）
- 耗油 （勺）
- 盐 （克）
详细做法：
STEP1、鱼块先放盐腌半个小时
STEP2、干木耳用水泡软后撕小块
STEP3、蒜拍碎(或切片)姜拍碎(或切丝)
STEP4、姜和蒜先用热油炒，然后盛碗里，剩下的油留在锅里，鱼放进去煎成两面变色(用中小火煎，用刚刚的姜蒜装一碗公水放盐生抽耗油备用。鱼煎好把木耳放入倒入料酒和调配好的酱料。盖锅大约八分钟开盖起锅。
STEP5、成品
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