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手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴

2022-03-19 10:41:07

1.前面的操作按照步骤来就可以了,决定牛肉味道的就是最后放调料的步骤,可以根据自己喜欢的口味来放调料的多少2.牛肉选择里脊肉,纹理清晰,手撕3.放冷后味道更佳4.想吃更干的可以上烤箱烤个十分钟

配料表:

  • 牛肉 (2斤)
  • 葱 (5根)
  • 姜 (6片)
  • 八角 (4个)
  • 香叶 (4片)
  • 花椒 (一小把)
  • 干辣椒 (适量)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 白糖 (1勺)
  • 酱油 (5勺)
  • 孜然粉 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1牛肉过水:锅放水烧开,牛肉过水,捞出冲水洗净

STEP2、切牛肉:把牛肉按纹理来切成条状

STEP3、电饭锅煮:姜片放电饭锅垫底,葱洗净也放在锅底,放入牛肉条,放入准备好的大料,加入一勺白糖,5勺酱油,一瓶啤酒倒入锅中,电饭锅按下煮饭按钮开始煮

手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴

STEP4、待电饭锅跳至保温,夹出牛肉条

手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴

STEP5、最后加工:热锅放油,把火关小,慢慢煎到焦香,然后放入孜然粉,白芝麻,辣椒粉,还有适当的盐调味

手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴

STEP6、如果有椒盐也可以放椒盐哟,可能会更香(看个人喜欢)

手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴

STEP7、出锅啦!!!

手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴


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