热菜家常菜
色香味美樱桃肉
掌握好火候
配料表：
- 五花肉 （适量）
- 老姜 （一块）
- 干辣椒 （几个）
- 花椒 （几粒）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 大蒜 （一大块）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 冰糖 （几个）
- 红糖 （一小块）
- 清水 （少）
- 鸡精 （适量）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、黑色的那一小块是红糖、用的时候再切碎、其它的配料配好
STEP2、五花肉切成均匀的长条
STEP3、锅里少放点油，油温热后把五花肉放入，一直要不停的翻炒
STEP4、接着加入大蒜、八角、干辣椒、花椒粒、香叶、红糖不停的翻炒直到大蒜变黄，最后加一点点水也可以不加
STEP5、炒的过程中要掌握好火候、炒出的肉不能干、刚好合适就可以
STEP6、最后这个样子、起锅前加点鸡精和白芝麻
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