STEP1、把手枪鸡腿丢冷水里一起煮。放入桂皮，八角，香叶葱，花椒也放几粒下去。去腥味，同时增香。加两勺盐巴。盖上锅盖，煮20分钟。用筷子戳洞，煮。

STEP2、出锅。放入冷水过一下。

STEP3、放个30秒然后捞出鸡腿。

STEP4、用夹子撕鸡肉趁热撕，我觉得趁热撕口感比较好。不要用手，超烫。

STEP5、装盘啦！

STEP6、把葱头，辣椒碎，蒜蓉丢一起，搅拌下。等着接受热油的洗礼。

STEP7、泼一半的热油，然后搅拌一下，泼入另一半热油。分两次，好让调味料受热均匀。超级香的呀做到这步。

STEP8、倒入酱油，醋，糖，盐，蚝油。搅拌。

STEP9、差不多啦，试下味道，喜欢酸点的再加点醋，不够咸的话加点酱油。把酱汁倒入鸡肉中就可以开吃啦！

STEP10、很开胃很上头。

STEP11、鸡肉细腻。我觉得我可以吃下一只鸡哈哈！

STEP12、欢迎大家交作业晒图哟！你们的跟做是我持续更新的动力！有哪些步骤想了解更清楚的可以私信我或者留言。