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热菜家常菜

柠檬鸡丁

2022-03-19 10:41:07

家里没有柠檬汁,可以用白醋代替,但口感上略有差异。调料的多少可以根据自己的口味来调整。每个灶炉都有它的“脾气,烹饪的时间和火候需要根据实际情况做调整哦。

配料表:

  • 鸡胸肉 (80克)
  • 蛋清 (1个)
  • 盐 (1克)
  • 蒜 (5克)
  • 蜂蜜 (10克)
  • 酱油 (15克)
  • 柠檬汁 (3克)
  • 食用油 (4克)
  • 玉米淀粉 (36克)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉切成小条状。

柠檬鸡丁

STEP2、鸡胸肉条中倒入盐和蛋清,用筷子搅拌均匀。

柠檬鸡丁

STEP3、盖上保鲜膜,腌制15分钟。

柠檬鸡丁

STEP4、把蒜剁碎。

柠檬鸡丁

STEP5、碗中倒入蒜末,蜂蜜,柠檬汁,生抽,6克玉米淀粉和100毫升清水,用勺子搅拌均匀。

柠檬鸡丁

STEP6、把腌制好的鸡肉条,均匀裹上玉米淀粉。

柠檬鸡丁

STEP7、电陶炉开中火,锅中放入少许油。

柠檬鸡丁

STEP8、油热后,放入处理好的鸡肉条,煎3分钟。

柠檬鸡丁

STEP9、用铲子将鸡肉条翻炒颜色微黄,大约4分钟。

柠檬鸡丁

STEP10、倒入调好的酱汁,继续翻炒5分钟。

柠檬鸡丁

STEP11、等鸡肉条完全上色,撒点白芝麻即可。

柠檬鸡丁


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