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榨菜鲜肉月饼独家秘制馅料

2022-03-19 10:41:07榨菜月饼鲜肉月饼馅料肉月饼

配料表：

五花猪肉（250g）
料酒（1勺）
麻油（1勺）
生抽（3勺）
老干妈辣酱（3勺）
蛋清（一只）
黑芝麻粉（5g（没有粉加黑芝麻也行））
胡椒粉（1g）
乌江榨菜（微辣）（160g（切成小块，不要切太碎））
白砂糖（5g（提味））

详细做法：

STEP1、老干妈有很多种口味，建议选豆豉油辣椒味香！之后所有材料混在一起，用筷子沿着一个方向画圈搅拌均匀

榨菜鲜肉月饼独家秘制馅料

STEP2、带上一次性手套，按25g/个的分量捏成肉圆，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，待用时取出即可

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