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热菜家常菜

山药鸡肉丸

2022-03-19 10:41:07

山药的量比鸡肉多,最少山药3,鸡肉2这样的比例。鸡肉,因为后面加的山药会吸

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 铁棍山药 (2根)
  • 盐 (适量)
  • 葱花 (少许)
  • 黑胡椒 (少许勺)

详细做法:

STEP1山药洗净上火蒸熟,去皮后压成泥!

山药鸡肉丸

STEP2、鸡胸肉一块,去膜,脂肪后切小块加盐和胡椒粉腌制半小时后用破壁机打成泥。

山药鸡肉丸

STEP3山药鸡肉加葱花搅拌均匀,手掌抹油团丸子,小火下锅,全部团好后开中火,煮到全部浮起。煮丸子的水里可以适当调味。

山药鸡肉丸

STEP4、趁热吃,口感像少盐版的鸡肉肠。很滑,一点也不柴

山药鸡肉丸


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