热菜家常菜
自制外酥里嫩「鸡米花」
配料表：
- 鸡腿肉/鸡胸肉 （1斤）
- 胡椒粉 （少许）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 奥尔良粉 （20g）
- 鸡蛋 （1个）
- 玉米淀粉 （2勺）
- 面包糠 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 蒜末 （4瓣）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉切小块，放入蒜末料酒生抽胡椒粉蚝油奥尔良料，腌制两个钟以上。
STEP2、1有耐心的就，鸡蛋液一个碗，面包糠一碗，玉米淀粉一碗，鸡肉块裹上玉米淀粉，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。2我直接偷懒玉米淀粉鸡蛋液鸡肉块混合了，然后每一块裹上面包糠，压实，不然都会掉很多碎碎下来
STEP3、1油锅6成温，不要问我6成温，直接用筷子放进去，有感觉明显的气泡下2鸡块炸至金黄色捞出，我大概一锅炸了5-6分钟左右，不想放太油，就分了两锅。
STEP4、记得盆底放张吸油纸，防止下面的油腻。
STEP5、配上灵魂的番茄酱，啊‼是不是很想吃⁉是不是超级容易。哈哈哈反正我是爱了
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