STEP1、买一包酸菜鱼调料，把鱼洗净用腌料包腌至15分钟。

STEP2、准备好配菜薄荷、香菜、豆芽，根据自己喜好准备。

STEP3、姜蒜洗净备用

STEP4、烧油把调料酱和腌菜还有姜蒜炒香加水，水位没入鱼肉刚好。

STEP5、把鱼肉和配菜放入锅中。

STEP6、煮至五分钟然后起锅前把干辣椒包放菜上浇油，煮一分钟即可食用。