STEP1、草鱼片好，用料酒、适量淀粉、姜片腌制片刻。

STEP2、干辣椒段热水泡好，其他配料备好。

STEP3、配菜洗净备用。

STEP4、热锅烧油爆香郫县豆瓣酱炒出红油。再依次倒入花椒、小米椒，大蒜炒香。

STEP5、超市随便买的酸菜鱼料包。

STEP6、加入酸菜包和洋葱翻炒均匀。倒入适量开水

STEP7、大火煮开

STEP8、倒入所有配菜。

STEP9、大火煮开后放入鱼片。继续大火煮6分钟即可。

STEP10、盛出装盘，起锅烧油炸香干辣椒段。

STEP11、烧好的热油干辣椒段淋至汤面上，加上香菜和芝麻。开吃