STEP1、把鱼去鳞去头和内脏，清洗干净，清水煮开下鱼煮熟即可捞起纳凉。

STEP2、把鱼骨刺去除。

STEP3、下少许的油，把红葱头爆香，再下去鱼肉炒，炒至没有水份蓬松了即可。