4篇美食菜谱：蛋糕坯的吃法与做法

蛋糕坯的简单的家常菜：（1）：

蛋糕坯

低筋面粉,鸡蛋,砂糖,砂糖,植物油,牛奶

蛋糕坯的简单的家常菜：（2）：

戚风生日蛋糕坯

生日蛋糕做法一样配方比例不同，下面是一个10寸配方。

蛋糕坯的简单的家常菜：（3）：

免烤箱戚风蛋糕坯

戚风蛋糕是一款基础蛋糕。虽然戚风蛋糕也有人叫做气疯蛋糕。其实，摸索完其中的诀窍之后，还是不难的。新手们也一定要过这个关，制作各种甜品，基本都是，离不开的。好了，下面给大家介绍两款做法。这个菜谱，容易记住，而且，非常好做，口感也好，软绵绵的。现在我们以六寸为例。附网红版正宗乳牛蛋糕教程：xiachufang/recipe/102236681/

蛋糕坯的简单的家常菜：（4）：

8寸戚风蛋糕，蛋糕坯

1打发蛋白的盆必须是无水无油，而且蛋白中不能有蛋黄，负责蛋白就打发不成功2翻拌面糊的时候，从下往上切拌的手法，不要搅拌，容易消泡3烤戚风蛋糕必须使用粘模，不能使用不沾模或是在模具上抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；4戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；5烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。