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热菜家常菜

爆炒牛蛙

2022-03-19 10:41:07牛蛙炒牛蛙

如果需要放火腿片，需要先将火腿片放水煮熟，与辣椒一并放入

配料表：

牛蛙（三只）
生姜（三片）
大蒜（八瓣）
葱（适量）
胡椒粉（适量）
盐（适量）
油（适量）
辣椒酱（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
糖（适量）
火腿片（少量调味，不放也可）
红辣椒（一个）
洋葱（少量调味，不放也可）

详细做法：

STEP1、牛蛙洗尽剁块备用

爆炒牛蛙

STEP2、准备葱姜蒜，蒜拍碎即可

爆炒牛蛙

STEP3、放油，小火下姜蒜爆香

爆炒牛蛙

STEP4、放入牛蛙，白糖炒一会，放入料酒（多一些），盖锅盖焖一会，去除腥味，开锅放入盐，酱油，红辣椒，大火翻炒一会，加入胡椒粉，辣椒酱

爆炒牛蛙

STEP5、最后放上葱花出锅

爆炒牛蛙

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