配料表:
详细做法:
STEP1、猪排洗净,刀背捶松纤维,加料酒生姜腌制30分钟,准备面粉,鸡蛋液,面包糠
STEP2、腌好的猪排洒薄薄一层淀粉,提起来抖掉多余的淀粉,在蛋液里滚一圈
STEP3、裹一层紧实的面包糠
STEP4、小奶锅放油加热5分时下猪排炸约2分钟,颜色金黄捞出放在吸油纸上
STEP5、炸猪排切一指宽装盘,包心菜切丝,调汁(一勺沙拉酱和一勺橄榄油调匀)
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