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热菜家常菜

胡萝卜青椒炒猪肚

1,胡萝卜青椒不容易熟要先炒2分钟。2,一定要加料酒和醋,可以有效去除猪肚的异味。

配料表:

  • 熟猪肚 (200克)
  • 水发黑木耳 (100克)
  • 胡萝卜 (100克)
  • 青椒 (60克)
  • 盐 (1茶勺)
  • 白糖 (1/2茶勺)
  • 酱油 (1茶勺)
  • 醋 (1/2茶勺)
  • 料酒 (1茶勺)
  • 味精 (1/2茶勺)
  • 葱姜蒜 (适量)

详细做法:

STEP1、将猪肚切丝,青椒、胡萝卜切,黑木耳撕成小朵

STEP2、葱姜蒜切片

STEP3、起油锅,油温升至5成热时,爆香葱姜蒜片,先放入胡萝卜青椒片翻炒2分钟,再放入猪肚、黑木耳,加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟,加味精调匀出锅


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