STEP1、猪肚处理好之后，切小段，放高压锅加水炖10分钟

STEP2、小米椒、青椒、蒜切段，生姜切丝

STEP3、油热后加入生姜、蒜、小米椒炒香后，加入猪肚、大火爆炒后，加入青椒，加入生抽、蚝油、料酒炒一炒，加入适量水、盐、鸡精收汁后盛盘。