翅中先用刀 划开（会比较入味） 然后剁点蒜粒 姜粒 辣椒 倒入鸡翅 再放点酱油 腌制半个小时 腌制完 再放入炸粉 再加蛋清 搅均匀 锅内热油 待油热好 放入鸡翅 小火慢炸即可